莲子一次吃多少个才合适与食用方式、自身体质有关，没有规定具体的食用量，大多可以食用10-15颗。建议食用莲子前先详细咨询专业的医师，确定用量后再服用。
如果是使用莲子治疗疾病，以药煎为例，通常莲子的用量在6-15g。如果使用莲子煮粥，则应尽量控制在10-15颗。而如果是直接食用新鲜莲子，自身体质较好，食用莲子后没有出现不适症状，则通常以机体耐受为宜。
莲子一定要控制好用量，不可过多食用，否则可能会导致身体出现不适症状。如莲子食用过多，可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，其性平，味甘、涩，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，可用于脾虚心悸失眠、久泻、遗精带下、白带过多等。莲子过敏者应避免食用莲子，否则会有皮肤红肿、瘙痒等不良反应。
若吃莲子后出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情。此外，莲子应放置在阴凉、干燥处储存，忌受潮、受热，以免出现变质的情况。