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“试验了好多次，这次算成功的。”
食材明细
主料
面包粉
100G
辅料
糖粉
10G
炼乳
5G
酵母
2G
奶油
5G
配料
盐
适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
微波炉做面包的做法步骤
1将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。
2揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。
3揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
4成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。
小窍门
做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。
来自 美食天下 淘宝店七味茶馆 的作品
使用的厨具：微波炉
所属分类：
烘焙
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