下火最快的方法主要包括饮食调整、药物治疗等。如果病情轻微，可以自行处理。如果病情严重时，需要及时就医，遵医嘱针对性用药。
1.饮食调整：如果上火的程度不是特别严重，仅出现了口渴、咽干的症状，没有伴随其他明显的不适，比如牙龈肿痛、食欲不振、排尿疼痛等。一般通过饮食调整的方式能较快下火，比如可以适当的吃西瓜、橙子等寒凉的水果，也可以适当的喝菊花茶、金银花茶等饮品，能够起到降火的效果。
2.药物治疗：如果出现了严重上火的症状，比如咽喉肿痛、咽喉沙哑、牙龈肿痛等，可以遵医嘱使用复方金银花颗粒、清喉利咽颗粒等清热降火的药物进行治疗。如果上火引起了咳嗽，也可以使用清肺抑火丸等药物来达到清肺热的效果。如果出现了食欲不振、胃部有烧灼感等症状，可以使用牛黄清胃丸等药物进行治疗。如果出现了白眼球发红、头晕无力等症状，可能跟肝火旺盛有关，可以使用龙胆泻肝丸等药物进行调理。经药物治疗后，一般能较快下火。
平时需要时刻注意身体的变化情况，也需要适当的增加饮水量，并且调整自身的情绪，不要给自己太大的心理负担。