“抹茶宇宙”有着让人无法抗拒的魔力
甜蜜的冰淇淋、蛋糕、奶茶
独特的香皂、口红、香水
……
释放多巴胺的抹茶系列
从食品到饮品
从日用到时尚
不论是单兵作战
还是乱炖“CP”
这一抹“绿”的加入总令人“上头”
是谁还在认为抹茶是外来的产物？
历史告诉你
抹茶属于地道“中式”
从末茶到抹茶 古老树叶的传奇新生
可能很多人认为抹茶来自日本
其实早在南北朝时期
中国就诞生了抹茶
当时的“末茶”可是文人墨客的钟爱
“碧云引风吹不断
白花浮光凝碗面”
唐代诗人卢仝
还用诗定义了一级抹茶的要求
这时才有遣唐使首次将抹茶传入日本
南宋末期日本高僧
来中国余杭径山寺交流学习茶宴
随后在日本演变成抹茶文化
其实国内抹茶也不曾消失
反而在漫长的历史长河中
逐步演变成特有的茶宴文化
2022年入选联合国人类非物质文化遗产
随着国潮兴起
这项非物质文化遗产
从小众“高端玩家”变成“大众潮流”
让抹茶越活越年轻！
从嫩叶到茶粉 一片绿叶的华丽转身
回到故事开始的地方——径山
唐代茶圣陆羽在径山完成
世界上第一部茶学巨著《茶经》
周杰伦歌曲《爷爷泡的茶》中
“陆羽泡的茶”
将唐代茶文化传播至年轻一代
优质的地理环境
优质的文化底蕴
精湛的制茶工艺
流韵千年的抹茶文化
在产业化、智能化的浪潮下
径山大力发展抹茶产业
打造“世界抹茶之都”
每年超3000吨抹茶
从这里产出
为当地创造出了2.8亿财富
无论是高端的茶社
还是潮流大众的奶茶、咖啡店
旺盛的市场需求
让这个“抹茶宇宙”的源头再次兴盛
径山抹茶品质上乘
细腻清爽
味甘醇厚
与普通的茶叶制作不同
从茶叶种植、初制到精细加工
小小绿茶华丽转身的每一步
都带着科技的光环
在九宇抹茶的千亩茶园里
一条条密不透光的黑色幕布
将一垄垄茶树盖得严严实实
抹茶口感嫩绿柔和的关键
在于这种“被覆栽培”技术
通过抑制茶叶的光合作用
抑制多酚类的苦涩味
从而促进鲜甜味的“氨基酸”生成
过去人工覆膜成本高效率低
2017年得益于农网改造建设
智能化科技大棚上线
精准滴灌精准施肥精准控温控湿
手机一键全园管理
每年13000千瓦时电
实现40%以上的产量增长
1千万产值增长
径山抹茶能够在佼佼者中脱颖而出
还在于其过硬的品质
蒸汽杀青、梗叶分离、杀菌、研磨等
十几道工序机械化操作
每道工序都是品控的关键
特别是碾茶研磨这一关键工艺中
细入毫芒 轻若飘然
是优质抹茶的极致追求
智能化的碾茶研磨方式
可以让茶粉达到更高的细腻度
抹茶国标中要求粒径≤18微米
相当于800目以上
九宇抹茶碾磨细度
最高可达1200-1300目
要知道我们生活中常用的普通面粉
细度只有100—200目左右
然而新技术、新设备的应用
对用电稳定提出了极高的要求
每年径山“茶季”来临
相比平时用电需求猛增500%
以往靠临时调度、接发电车来应急
助力茶厂火力全开
2022年12月，国网杭州供电公司投资数亿
建设的110千伏黄镇变
正式投运
户均用电容量增加2900千瓦时
让百丈、径山地区抹茶小产业
得以蓬勃发展
抹茶热带火的不仅是抹茶
还有抹茶文旅
每年600万人次来这体验径山茶宴
给当地茶农带来1.5亿创收
从径山到世界 电力服务守望相助
抹茶客“引”进来
抹茶“走”出去
俄罗斯、泰国、美国、德国……
径山抹茶宇宙的版图还在扩张
径山抹茶又多了一种新风尚
全国首台智能抹茶机在余杭问世
像胶囊咖啡机一样
抹茶老饕们在家
也能吃上多种口味的精磨抹茶
径山抹茶的多元化发展
带动越来越多的抹茶周边产业入驻余杭
国网杭州供电公司建强农村电网提升服务效能
为抹茶产业用电更方便、更省心
整容改造13个配电台区
新增9.6千米低压线路
为企业增容3100千瓦
建设“光储动态增容”项目
每年提供10000千瓦时的绿电
节约标准煤3.025吨
减少排放二氧化碳7.921吨
270个供电服务网格
提供“保姆式”服务
实现15分钟供电助农服务圈
185个乡村充电桩网络
构建梯级丰富的用电网络
将“国字号”抹茶的浓郁风味享誉全球
翠色径山
一抹茶绿
一段缘起
几番波澜
跨越千年的绿叶传说
正在被重新演绎
（稿件来源：浙电e家）